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FUJIN SUSHI BAR & RESTAURANT BASEL
Vorspeisen
Sushi Menu
Fujin Rolls Specials
Nigiri
Maki
Sashimi
Tataki
Temari
Temaki
Beilagen
Dessert
Softdrinks
Hausgemachter Ice Tea
Sake
Bier
Weine
Vorspeisen
Edamame
In Salzwasser gekochte junge Sojabohnen
7,00 CHF
Miso-Suppe
Dashi Brühe mit Frühlingszwiebeln, Tofu, heller Sojasauce und getrockneten Algen
7,00 CHF
Marktsalat
Junger Blattsalat vom Markt mit japanischem Dressing
8,00 CHF
Shitakesalat
Shitake, Wurzeln der Glockenblume, Karotten, Soyabohnen, Soyasauce
8,50 CHF
Wakamesalat
Grüner Algensalat mit hausgemachtem Dressing
8,50 CHF
Lachs Tatar
Gehackter Lachs, Kapern, Dill, Ketchup
14,50 CHF
Spicy Tuna Tartar
Gehackter Maguru Thunfisch
14,50 CHF
Sushi Menu
Akira
Nigiri Lachs (1 Stück), Nigiri Thunfisch (1 Stück), Nigiri Tamago (1 Stück), Nigiri Inari (1 Stück), California Maki (4 Stück), Lachs Maki (6 Stück)
31,00 CHF
Azisai (für 2 Personen)
California Maki (8 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Tekka Maki (6 Stück), verschiedene Nigiri (8 Stück)
62,50 CHF
Bara
Lachs Nigiri (4 Stück), Thunfisch Nigiri (4 Stück), Rainbow Thon Uramaki (4 Stück), Rainbow Lachs Uramaki (4 Stück)
47,00 CHF
Hanami Teller
Tuna Avocado Maki (6 Stück), Lachs Avocado Maki (6 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Mango Maki (6 Stück)
33,00 CHF
Hikari Teller (für 4 Personen)
Rainbow Roll Lachs (4 Stück), Rainbow Tuna (4 Stück), Veggieman Roll (4 Stück), Hot California (4 Stück), Tuna Maki (6 Stück), Lachs Maki (6 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Avocado Maki (6 Stück), Surimi Nigiri (4 Stück), Wakame Nigiri (4 Stück), Lachs Sashimi (4 Stück), Hamachi Sashimi (4 Stück), Tuna Sashimi (4 Stück)
150,00 CHF
Maki Teller
Sake Maki (6 Stück), Tuna Maki (6 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Avocado Maki (6 Stück)
31,00 CHF
Mizuki
Lachs Nigiri (2 Stück), Thon Nigiri (2 Stück), Hamaci Nigiri (2 Stück), Lachs Rainbow Uramaki (4 Stück), Lachs Maki (3 Stück), Gurken Maki (3 Stück)
41,50 CHF
Murakami
Lachs Nigiri (1 Stück), Lachs Aburi (1 Stück), Maguro Nigiri (1 Stück), Maguro Aburi (1 Stück), Hamachi Nigiri (1 Stück), Toro Nigiri (1 Stück), Toro Aburi (1 Stück)
28,50 CHF
Veggie Maki Teller
Avocado Maki (6 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Capsicum Maki (6 Stück), Mango Maki (6 Stück)
20,50 CHF
Veggie Sushi Teller 1
Veggieman Roll (4 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Takuan (6 Stück), Tamago Nigiri (1 Stück), Inari Nigiri (1 Stück)
26,50 CHF
Veggie Sushi Teller 2 (vegan)
Veggie Temaki (1 Stück), Avocado Maki (6 Stück), Capsicum Maki (6 Stück), Wakame Gunkan (2 Stück)
22,50 CHF
Veggie Sushi Teller 3 (vegan)
Java Roll (4 Stück), Avocado Maki (4 Stück), Mango Maki (4 Stück), Kappa Maki 4 (Stück), Wakame Gunkan (2 Stück)
32,00 CHF
Fujin Rolls Specials
Basel Roll (4 Stück)
Lachs, knusprige Lachshaut, Cream Cheese, gehacktes Krabbenfleisch und Tempuraflocken
12,80 CHF
Basel Roll (8 Stück)
Lachs, knusprige Lachshaut, Cream Cheese, gehacktes Krabbenfleisch und Tempuraflocken
22,30 CHF
California Roll (4 Stück)
Krabbenfleisch, Avocado, Tobikko und Mayonnaise
11,80 CHF
California Roll (8 Stück)
Krabbenfleisch, Avocado, Tobikko und Mayonnaise
20,00 CHF
Hot California Roll (4 Stück)
Chopped Surimi, Acocado, Kizami, Wasabi, Tobikko und Mayonnaise
13,30 CHF
Hot California Roll (8 Stück)
Chopped Surimi, Acocado, Kizami, Wasabi, Tobikko und Mayonnaise
21,80 CHF
Caterpillar Vegetarisch Roll (4 Stück)
Tofu Tempura, Gurken, Crème Käse, Avocado
14,00 CHF
Caterpillar Vegetarisch Roll (8 Stück)
Tofu Tempura, Gurken, Crème Käse, Avocado
23,30 CHF
Dragon Roll (4 Stück)
Unagi, Avocado, Gurken und knusprige Lachshaut
13,80 CHF
Dragon Roll (8 Stück)
Unagi, Avocado, Gurken und knusprige Lachshaut
23,80 CHF
Futo Veggie Roll (4 Stück)
Mango, Avocado, Gurken, Inari, Kampyo und Takuan
12,30 CHF
Futo Veggie Roll (8 Stück)
Mango, Avocado, Gurken, Inari, Kampyo und Takuan
20,80 CHF
Himawari Roll (4 Stück)
Kingfish, Mango, Dill, Avocado, Zitronensaft, schwarze Tobiko
14,50 CHF
Himawari Roll (8 Stück)
Kingfish, Mango, Dill, Avocado, Zitronensaft, schwarze Tobiko
24,50 CHF
Hotate Roll (4 Stück)
Jakobsmuschel, Tobikko, Avocado, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Sriracha, Tempuraflocken
13,80 CHF
Hotate Roll (8 Stück)
Jakobsmuschel, Tobikko, Avocado, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Sriracha, Tempuraflocken
23,50 CHF
Jalapeño Roll (4 Stück)
Krabbenfleisch, Gurken, Avocado mit Thunfisch Topping und geschnittenen Jalapeños
13,50 CHF
Jalapeño Roll (8 Stück)
Krabbenfleisch, Gurken, Avocado mit Thunfisch Topping und geschnittenen Jalapeños
23,30 CHF
Java Roll (4 Stück, vegetarisch)
Karotten, rote Beete, Apfel, Gurken, Kampyo, Pinienkerne, Avocado, Sprossen
14,50 CHF
Java Roll (8 Stück, vegetarisch)
Karotten, rote Beete, Apfel, Gurken, Kampyo, Pinienkerne, Avocado, Sprossen
24,50 CHF
Karaage Roll (4 Stück)
Pouletkaraage, Kabis, Mayonnaise, Wasabi-Tempuraflocken
13,30 CHF
Karaage Roll (8 Stück)
Pouletkaraage, Kabis, Mayonnaise, Wasabi-Tempuraflocken
23,30 CHF
Manhattan Roll (4 Stück)
Krabbenfleisch, Cream Cheese, Avocado, Thunfisch, Lachs und Königsfisch
13,80 CHF
Manhattan Roll (8 Stück)
Krabbenfleisch, Cream Cheese, Avocado, Thunfisch, Lachs und Königsfisch
23,80 CHF
Mexican Roll (4 Stück, scharf)
Lachs, Surimi, Avocado, Peperoncini, Doritos, Schnittlauch
13,80 CHF
Mexican Roll (8 Stück, scharf)
Lachs, Surimi, Avocado, Peperoncini, Doritos, Schnittlauch
23,60 CHF
Rainbow Roll Lachs (4 Stück)
Lachs und Avocado
12,50 CHF
Rainbow Roll Lachs (8 Stück)
Lachs und Avocado
21,30 CHF
Rainbow Roll Tuna (4 Stück)
Thunfisch und Avocado
12,80 CHF
Rainbow Roll Tuna (8 Stück)
Thunfisch und Avocado
22,00 CHF
Spicy Crunch Roll (4 Stück)
Spicy Thunfisch, Sesamöl, Chili, Frühlingszwiebeln und Tempuraflocken
13,80 CHF
Spicy Crunch Roll (8 Stück)
Spicy Thunfisch, Sesamöl, Chili, Frühlingszwiebeln und Tempuraflocken
23,80 CHF
Sunset Roll (4 Stück)
Unagi, Mango, Surimi, Avocado, Tobikko Rot, Sesam, Frühlingszwiebeln
14,50 CHF
Sunset Roll (8 Stück)
Unagi, Mango, Surimi, Avocado, Tobikko Rot, Sesam, Frühlingszwiebeln
24,50 CHF
Tempura Roll (4 Stück)
Lachs, geräucherter Lachs, Avocado und Creamkäse
13,80 CHF
Tempura Roll (8 Stück)
Lachs, geräucherter Lachs, Avocado und Creamkäse
23,80 CHF
Thonmousse Roll (4 Stück)
Thonmousse, Gurken, Frühlingszwiebeln und Sesam
11,80 CHF
Thonmousse Roll (8 Stück)
Thonmousse, Gurken, Frühlingszwiebeln und Sesam
19,50 CHF
Tornado Roll (4 Stück)
Avocado, Tamago, Mango, Cream Cheese, Thunfisch und Krabbenfleisch
13,30 CHF
Tornado Roll (8 Stück)
Avocado, Tamago, Mango, Cream Cheese, Thunfisch und Krabbenfleisch
23,30 CHF
Veggie Man Roll (4 Stück)
Mango, Tamago, Avocado, Crème Käse, schwarzer Sesam
10,80 CHF
Veggie Man Roll (8 Stück)
Mango, Tamago, Avocado, Crème Käse, schwarzer Sesam
18,30 CHF
Volcano Roll (4 Stück, scharf)
Crevetten, Tempura, Gurken, Frühlingszwiebeln, Chili und Spicy Lachs
12,80 CHF
Volcano Roll (8 Stück, scharf)
Crevetten, Tempura, Gurken, Frühlingszwiebeln, Chili und Spicy Lachs
21,80 CHF
Wellington Roll (4 Stück, vegetarisch)
Kiwi, Mango, Karotten, Avocado, rote Beete, Pistazien
14,50 CHF
Wellington Roll ( 8 Stück, vegetarisch)
Kiwi, Mango, Karotten, Avocado, rote Beete, Pistazien
24,50 CHF
Nigiri
Avocado Nigiri (1 Stück, vegetarisch)
Avocado
4,50 CHF
Ebi Nigiri (1 Stück)
Crevetten
4,80 CHF
Hamachi Nigiri (1 Stück)
Königsfisch
4,80 CHF
Hana Nigiri (1 Stück)
Lachs Ikura
8,00 CHF
Inari Nigiri (1 Stück, vegetarisch)
Tofu
4,20 CHF
Lachs Nigiri (1 Stück)
Lachs
4,80 CHF
Maguro Nigiri (1 Stück)
Thunfisch
5,20 CHF
Unagi Nigiri (1 Stück)
Aal
5,00 CHF
Tamago Nigiri (1 Stück)
Omelette
4,50 CHF
Toro Nigiri (1 Stück)
Thunfisch
8,00 CHF
Double Toro Nigiri (2 Stück)
Thunfisch
12,50 CHF
Hotate Gunkan (1 Stück)
Jakobsmuschel
7,30 CHF
Ikura Gunkan (1 Stück)
Lachsrogen
7,30 CHF
Spicy Lachs Gunkan (1 Stück)
Scharfer Lachs
6,20 CHF
Spicy Tuna Gunkan (1 Stück)
Scharfer Thunfisch
6,50 CHF
Surimi Gunkan (1 Stück)
6,30 CHF
Tobikko Gunkan (1 Stück)
Fischrogen
6,30 CHF
Hotate Gunkan (1 Stück)
Jakobsmuschel
7,30 CHF
Wakame Gunkan (1 Stück, vegetarisch)
5,30 CHF
Maki
Avocado Maki (3 Stück, vegetarisch)
Zubereitet mit Avocado
4,00 CHF
Avocado Maki (6 Stück, vegetarisch)
Zubereitet mit Avocado
7,00 CHF
Ebi Maki (3 Stück)
Zubereitet mit Crevetten
4,40 CHF
Ebi Maki (6 Stück)
Zubereitet mit Crevetten
8,30 CHF
Kani Maki (3 Stück)
Zubereitet mit Krabbenstange
4,00 CHF
Kani Maki (6 Stück)
Zubereitet mit Krabbenstange
7,30 CHF
Kampyo Maki (3 Stück, vegetarisch)
Zubereitet mit Kürbis
4,00 CHF
Kampyo Maki (6 Stück, vegetarisch)
Zubereitet mit Kürbis
7,30 CHF
Kappa Maki (3 Stück, vegetarisch)
Zubereitet mit Gurke
4,00 CHF
Kappa Maki (6 Stück, vegetarisch)
Zubereitet mit Gurke
7,30 CHF
Mango Maki (3 Stück)
Zubereitet mit Mango
4,00 CHF
Mango Maki (6 Stück)
Zubereitet mit Mango
7,00 CHF
Sake Maki (3 Stück)
Zubereitet mit Lachs
4,50 CHF
Sake Maki (6 Stück)
Zubereitet mit Lachs
9,00 CHF
Tuna Avos Maki (3 Stück)
Zubereitet mit Thunfisch und Avocado
5,00 CHF
Tuna Avos Maki (6 Stück)
Zubereitet mit Thunfisch und Avocado
9,30 CHF
Tuna Maki (3 Stück)
Zubereitet mit Thunfisch
5,00 CHF
Tuna Maki (6 Stück)
Zubereitet mit Thunfisch
9,50 CHF
Sake Avos Maki (3 Stück)
Zubereitet mit Lachs und Avocado
4,50 CHF
Sake Avos Maki (6 Stück)
Zubereitet mit Lachs und Avocado
9,00 CHF
Takuan Maki (3 Stück, vegetarisch)
Zubereitet mit Rettich
4,00 CHF
Takuan Maki (6 Stück, vegetarisch)
Zubereitet mit Rettich
7,30 CHF
Tamago Maki (3 Stück)
Zubereitet mit Omelette
4,00 CHF
Tamago Maki (6 Stück)
Zubereitet mit Omelette
7,00 CHF
Sashimi
Lachs Sashimi (5 Stück)
Lachs
16,00 CHF
Tuna Sashimi (5 Stück)
Thunfisch
16,50 CHF
Mix-Sashimi Teller (12 Stück)
Gemischte Sashimi
28,50 CHF
Tataki
Lachs Tataki (5 Stück)
Lachs
16,50 CHF
Tuna Tataki (5 Stück)
Thunfisch
17,50 CHF
Temari
Avocado Temari (1 Stück)
Avocado
4,00 CHF
Ebi Temari (1 Stück)
Crevetten
4,50 CHF
Hamachi Temari (1 Stück)
Königsfisch
4,50 CHF
Lachs Temari (1 Stück)
Lachs
4,50 CHF
Mango Temari (1 Stück)
Mango
4,00 CHF
Tuna Temari (1 Stück)
Thunfisch
5,00 CHF
Unagi Temari (1 Stück)
Aal
5,00 CHF
Temaki
California Temaki (1 Stück)
Surimi, Gurken und Avocado
8,50 CHF
Ebi Temaki (1 Stück)
Crevetten, Gurken und Avocado
8,50 CHF
Lachs Temaki (1 Stück)
Lachs und Avocado
8,50 CHF
Tuna Temaki (1 Stück)
Thunfisch, Avocado und Gurken
9,00 CHF
Veggie Temaki (1 Stück)
Avocado, Mango und Gurken
8,00 CHF
Beilagen
Extra Ingwer
Ingwer
1,00 CHF
Extra Sojasauce
Soyasauce
1,00 CHF
Extra Sushireis
Sushireis
6,00 CHF
Extra Wasabi
Wasabi
1,00 CHF
Dessert
Cheescake mit Green Tea Geschmack (1 Stück)
Cheescake
7,50 CHF
Cheescake mit Yuzu Geschmack (1 Stück)
Cheescake
7,50 CHF
Green Tea Mochi Glace (1 Stück)
Glace
5,30 CHF
Mango Mochi Glace (1 Stück)
Glace
5,30 CHF
Maracuja Mochi Glace (1 Stück)
Glace
5,30 CHF
Pistache Mochi Glace (1 Stück)
Glace
5,30 CHF
Schoko und Kokos Mochi Glace (1 Stück)
Glace
5,30 CHF
Vanille Mochi Glace (1 Stück)
Glace
5,30 CHF
Softdrinks
Apfelschorle 0,5l
Erfrischungsgetränk
5,30 CHF
10,00 CHF/l, 0,5l
Coca Cola 0,45l
Efrischungsgetränk
5,30 CHF
Contains caffeine (10,0 mg/100 ml), 10,00 CHF/l, 0,45l
Coca Cola Zero 0,45l
Efrischungsgetränk
5,30 CHF
Contains caffeine (10,0 mg/100 ml), 10,00 CHF/l, 0,45l
Ice Tea 0,47l
Efrischungsgetränk
5,30 CHF
10,64 CHF/l, 0,47l
Hausgemachter Ice Tea
Green Tea mit Honig Zitrone 4,5l
Efrischungsgetränk
7,00 CHF
0,45l
Green Tea mit Ingwer Apfel 4,5l
Efrischungsgetränk
7,00 CHF
0,45l
Green Tea ohne Zucker 4,5l
Efrischungsgetränk
7,00 CHF
0,45l
Roiboos Tea mit Orangen 4,5l
Efrischungsgetränk
7,00 CHF
0,45l
Thai Tea mit Zitrone 4,5l
Efrischungsgetränk
7,00 CHF
0,45l
White Tea mit Pfirsich 4,5l
Efrischungsgetränk
7,00 CHF
0,45l
Sake
Sake Sho Chiku Bai 0,2l
Reiswein
18,00 CHF
15% vol, 90,00 CHF/l, 0,2l
Sake Tokubetso Junmai 0,2l
Reiswein
19,00 CHF
14% vol, 95,00 CHF/l, 0,2l
Sparkling Sake 0,3l
Reiswein
24,00 CHF
5% vol, 80,00 CHF/l, 0,3l
Bier
Asahi 0,33l
Japanisches Bier
6,80 CHF
5% vol, 18,18 CHF/l, 0,33l
Kirin Ichiban 0,33l
Japanisches Bier
6,80 CHF
5% vol, 18,18 CHF/l, 0,33l
Sapporo 0,33l
Japanisches Bier
6,80 CHF
5% vol, 0,33l
Unser Bier 0,33l
Bier aus der Schweiz
6,80 CHF
5% vol, 0,33l
Appenzeller Panache 0,33l
Bier aus der Schweiz
6,50 CHF
3% vol, 0,33l
Weine
Val D'Oca 0,2l
Prosecco
13,00 CHF
11% vol, 65,00 CHF/l, 0,2l
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